2025-11-22
ما هي البروبيوتيك؟ ما هي فوائدها؟
البروبيوتيك هي بكتيريا مفيدة تساهم في صحة الإنسان. وهي تتكون في المقام الأول من العصيات اللبنية أو الفطريات، وهي عائلات من البكتيريا التي تخمر اللاكتوز.
يوضح الدكتور كانغ هونغمينغ، طبيب الأسرة في عيادة شو تيان، أن البشر لديهم تاريخ طويل من الاتصال بالبروبيوتيك. تقليدياً، استخدم البشر الزبادي واستهلكوه، مما جعل البروبيوتيك جزءاً لا يتجزأ من حياتهم. قبل قرن أو قرنين من الزمان، بدأ الناس في فهم الكائنات الدقيقة واستكشفوا بشكل أكبر سلالات البكتيريا المختلفة في الزبادي لتحديد أي منها مفيد لجسم الإنسان.
تقليدياً، ترتبط البروبيوتيك، التي تركز على صحة الجهاز الهضمي، بفكرة أن البكتيريا الجيدة والسيئة تتنافس على المساحة في الأمعاء. لذلك، فإن زيادة عدد البروبيوتيك يقلل من عدد البكتيريا المسببة للأمراض، والحفاظ على التوازن في ميكروبيوتا الأمعاء أمر ضروري للصحة الجيدة.
ما هي فوائد البروبيوتيك؟ يمكن للبروبيوتيك تنظيم المشكلات التالية:
ذكر كانغ هونغمينغ أنه في الماضي، في المجتمعات الريفية، نشأ الأطفال في الريف، ولعبوا في الحقول، وبالتالي كان لديهم حساسية أقل بسبب تعرضهم البيئي المتنوع. تم تطبيق البروبيوتيك لاحقاً على الجهاز الهضمي، مما يحفز جهاز المناعة وبالتالي له تأثير تنظيمي. لذلك، يمكن لبعض البروبيوتيك التي يتم تسويقها على وجه التحديد على أنها وظيفية أن تساعد في تحسين الحساسية.
بالإضافة إلى ذلك، يتم تسويق بعض البروبيوتيك على أنها "بروبيوتيك سعيدة". أوضح كانغ هونغمينغ أنه نظراً لأن الدماغ والأمعاء مترابطان، فإن إحدى النظريات تشير إلى أن الأمعاء هي الدماغ الثاني للجسم، مع وجود العديد من الخلايا العصبية الموزعة في الجهاز الهضمي. إذا تم تحفيز الجهاز الهضمي عن طريق البروبيوتيك، فإنه يفرز السيروتونين، مما يجعل الناس يشعرون بالاسترخاء والسعادة. تشير نظرية أخرى إلى أنه من خلال استخدام البروبيوتيك في الجهاز الهضمي، فإنه يساعد على زيادة الناقلات العصبية المعززة للمزاج، وبالتالي قد يساعد في إدارة الاكتئاب.
أكد كانغ هونغمينغ أن البروبيوتيك هي طعام، ووظيفتها هي المساعدة في التحسين، وليس العلاج. على سبيل المثال، تدعي بعض البروبيوتيك أنها تساعد على النوم، وقد تكون قادرة على المساعدة، ولكن هناك جوانب عديدة يجب مراعاتها عندما يتعلق الأمر بضعف النوم، ولا يمكن حلها ببساطة عن طريق استهلاك البروبيوتيك.
متى يتم تناول البروبيوتيك؟ كم مرة في اليوم؟
يقترح الدكتور تشن وين تشاو، أخصائي أمراض الجهاز الهضمي في مستشفى جامعة تايبيه الطبية، تناولها قبل الوجبات بـ 30 دقيقة أو مع الوجبات لتحييد حمض المعدة والمساعدة في امتصاص البروبيوتيك.
يشير الدكتور كانغ هونغ مينغ إلى أن تكرار تناول البروبيوتيك يعتمد على عدد البكتيريا. عدد أكبر من البكتيريا الحية يعني أن مرة واحدة في اليوم كافية. الأمر لا يتعلق بعدد المرات في اليوم، بل بكمية البكتيريا التي يتم تناولها. بشكل عام، يوصى بتناول مكملات تحتوي على 1 مليار بروبيوتيك يومياً، ويعتبر تناول كمية تتراوح بين عُشر إلى عشرة أضعاف هذه الكمية أمراً معقولاً.
كيفية تناول البروبيوتيك لتحقيق أقصى قدر من الفعالية؟
يجب تناول البروبيوتيك مع الماء، ويجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء 50 درجة مئوية.
تناولها قبل الوجبات بـ 30 دقيقة أو مع الوجبات يساعد الأمعاء على امتصاص البروبيوتيك.
ذكر الدكتور تشن وينتشاو أنه يجب تناول البروبيوتيك مع الماء؛ درجات حرارة الماء التي تزيد عن 50 درجة مئوية ستجعلها غير فعالة. يجب تجنب الماء الساخن لأنه سيقتل البكتيريا. علاوة على ذلك، فإن البروبيوتيك هي الأكثر عرضة لحمض المعدة. لذلك، عند استهلاك البروبيوتيك، من الضروري مراعاة كيفية ضمان بقائها على قيد الحياة. الوقت المثالي هو 30 دقيقة قبل الوجبات لتحييد حمض المعدة. يمكن تناولها مع الوجبات أو قبل تناول الطعام للمساعدة في الامتصاص.
أوضح الدكتور كانغ هونغمينغ كذلك أنه يجب أن تكون البروبيوتيك قادرة على مقاومة حمض المعدة والصفراء. إذا تم تدميرها بواسطة الحمض القوي للصفراء بعد تناولها، فإنها تفقد فعاليتها. لذلك، تقوم الشركات المصنعة الرئيسية للبروبيوتيك بتطوير مستويات تحمل البروبيوتيك للأحماض والقلويات لضمان عدم تدمير السلالات بواسطة حمض المعدة والصفراء ويمكنها الوصول إلى الأمعاء بنجاح. يُنصح المستهلكون بإيلاء اهتمام خاص عند اختيار البروبيوتيك، واختيار الشركات المصنعة ذات السمعة الطيبة التي توفر سلالات أفضل.
ذكر كانغ هونغ مينغ أنه يتوفر الآن البروبيوتيك الوظيفية، والمعروفة أيضاً باسم البروبيوتيك الشخصية. ستقوم بعض الشركات المصنعة أولاً بإجراء اختبارات اقتران على الأفراد. بعد سحب الدم، سيقومون بمطابقة المصل مع العديد من السلالات لمعرفة ما إذا كان دم الشخص الذي يتم اختباره يتفاعل بقوة أكبر مع سلالات معينة، وبالتالي تحقيق تأثير أفضل لتنظيم المناعة. تسمح طريقة الاقتران هذه بالاستخدام الشخصي للبروبيوتيك لتحقيق تأثير تحسين إضافي أكثر أهمية.
هل يمكن تناول البروبيوتيك مع المكملات الصحية الأخرى؟
هل يمكن تناول البروبيوتيك مع الإنزيمات؟ إجابة الطبيب: نعم.
هل يمكن تناول البروبيوتيك مع فيتامين سي؟ إجابة الطبيب: نعم.
هل يمكن تناول البروبيوتيك مع فيتامينات ب؟ إجابة الطبيب: نعم.
يذكر كانغ هونغمينغ أنه توجد قيود قليلة على استكمال البروبيوتيك بمكملات صحية أخرى. يكمن أكبر قيد في ما إذا كان البروبيوتيك يمكنه تحمل البيئة الحمضية والغنية بالكولين في الجهاز الهضمي. هناك قيود قليلة على استكمال المكملات الصحية الأخرى.
ما الذي لا ينبغي تناوله مع البروبيوتيك؟
تناولها مع التوابل التي يمكن أن تقتل البكتيريا، مثل البصل والزنجبيل والثوم.
تناولها مع الماء شديد السخونة. يجب ألا تتجاوز درجة حرارة الماء لتناول البروبيوتيك 50 درجة مئوية.
تناولها مع الأدوية، مثل المضادات الحيوية.
تناولها مع المواد الحمضية، لأن البروبيوتيك غير مقاومة للأحماض وسيتم تدميرها.
يذكر تشن وينتشاو المستهلكين بأن العديد من الأشخاص التايوانيين يستخدمون الكثير من التوابل مثل البصل الأخضر والزنجبيل والثوم في نظامهم الغذائي. هذه التوابل لها بعض الخصائص المضادة للبكتيريا. لذلك، عند استهلاك الكثير من البصل الأخضر والزنجبيل والثوم، من الأفضل تجنب تناول البروبيوتيك مؤقتاً لمنع البكتيريا من "القتل العرضي."
كم من الوقت يستغرق البروبيوتيك حتى يكون فعالاً؟ هل أحتاج إلى تناولها كل يوم؟
يقول كانغ هونغمينغ أن التوصية العامة هي تناول مكملات تحتوي على 1 مليار بروبيوتيك يومياً، ولكن لا يوجد حد معين. لذلك، يعتمد المدخول الموصى به على 1 مليار بروبيوتيك، ويعتبر تناول كمية تتراوح بين عُشر إلى عشرة أضعاف هذه الكمية أمراً معقولاً. القليل جداً غير فعال، ولكن الإفراط في تناولها غير ضروري.
يقول كانغ هونغمينغ إنه يعتقد شخصياً أنه ليس من الضروري تناولها كل يوم. بالنسبة لبعض الأعراض، قد يساعد تناول البروبيوتيك في التعافي بشكل أسرع. البروبيوتيك ليست أدوية؛ إنها مجرد منتجات تكميلية.
من الذي لا ينبغي أن يتناول البروبيوتيك؟ هل هناك قيود عمرية؟
يذكر تشن وينتشاو أن البروبيوتيك هي طعام، وليست دواء، ويمكن لعامة الناس تناولها بأمان. يذكر كانغ هونغمينغ الجميع أنه لا ينبغي تناول البروبيوتيك مع المضادات الحيوية. إذا كنت تتناول مضادات حيوية لأمراض أخرى، فيجب عليك الانتظار بعض الوقت قبل تناول البروبيوتيك لتجنب قتل المضادات الحيوية للبكتيريا أثناء علاج الأمراض الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، فإن بعض المرضى المصابين بمتلازمة الأمعاء القصيرة (حيث يتم تقليل الأمعاء إلى النصف أو الثلثين) غير مناسبين لتناول البروبيوتيك. أيضاً، فهي غير مناسبة للمرضى المسنين جداً أو أولئك الذين لديهم قسطرة وريدية مركزية، ولكن هذه حالات نادرة. يذكر تشن وينتشاو أيضاً الجميع أنه لا ينبغي تناول العديد من الأدوية مع البروبيوتيك:
فيما يتعلق بالقيود العمرية، يقول كانغ هونغمينغ أنه ما لم تكن هناك مجموعات ذات مناعة منخفضة بشكل خاص، يمكن لكبار السن والأطفال استخدام البروبيوتيك بجرعات مخفضة. يمكن أيضاً تناول العديد من البروبيوتيك من قبل الرضع، ولكن الجرعة قد تكون أقل، وقد تكون السلالات المختارة أكثر اعتدالاً. هناك أيضاً بروبيوتيك مصممة خصيصاً للرضع والأطفال الصغار؛ هذه المنتجات أكثر أماناً بشكل عام.
الأسئلة الشائعة حول البروبيوتيك
س: هل يجب أن أتناول البروبيوتيك في الصباح أم في الليل؟يمكن تناول البروبيوتيك في الصباح أو في الليل.
س: هل يمكنني تناول البروبيوتيك كل يوم؟
يعتقد كانغ هونغمينغ أنه لا داعي لتناول البروبيوتيك كل يوم. بالنسبة لبعض الأعراض، قد يساعد تناول البروبيوتيك في تسريع الشفاء.
س: هل يجب تناول البروبيوتيك قبل أو بعد الوجبات؟ هل يمكن تناولها على معدة فارغة؟
يذكر الدكتور كانغ هونغمينغ أنه لا يوجد إجماع حول ما إذا كان يجب تناول البروبيوتيك قبل أو بعد الوجبات. يمكن تناولها على معدة فارغة. ومع ذلك، يقترح الدكتور تشن وينتشاو أن البروبيوتيك هي الأكثر حساسية لحمض المعدة، لذلك يمكن تناولها مع الوجبات أو قبل الوجبات للمساعدة في الامتصاص.
س: بعد تناول الدواء، كم من الوقت يمكنني تناول البروبيوتيك؟
يقول الدكتور تشن وينتشاو أن تناول الأدوية العادية أمر جيد بشكل عام، ويمكن تناول البروبيوتيك بشكل طبيعي. لا يحتاج الناس إلى القلق كثيراً.
س: من الذي لا ينبغي أن يتناول البروبيوتيك؟
أولئك الذين يتناولون أدوية مرض باركنسون، أو الحبوب المنومة، أو مضادات الذهان، أو المضادات الحيوية؛ المرضى المصابون بمتلازمة الأمعاء القصيرة؛ المرضى الذين لديهم قسطرة وريدية مركزية.
س: كم من الوقت يستغرق البروبيوتيك حتى يكون فعالاً؟
ذكر جراح الجهاز الهضمي كو يان ليانغ أنه يوصى بفترة مراقبة لمدة شهرين. إذا لم يتحسن الإمساك بعد شهرين من استخدام نفس تركيبة البروبيوتيك، فهذا يشير إلى أن دستور الفرد لا يستجيب جيداً لهذه السلالة من البكتيريا، ويمكن النظر في التحول إلى منتج آخر.
س: هل يمكنني استكمال البروبيوتيك من خلال نظامي الغذائي اليومي؟
ذكر تشن وين تشاو أن الأطعمة المخمرة تحتوي على البروبيوتيك، ولكن يجب تناول تلك التي تكون شديدة الحلاوة أو شديدة الملوحة باعتدال. على سبيل المثال، الزبادي حلو جداً والميسو مالح جداً. من الأفضل استهلاك الزبادي غير المحلى أو الجبن قدر الإمكان للحصول على فوائد البكتيريا المفيدة في الطعام بشكل أفضل.
