2025-11-22
Probiotics là gì? Lợi ích của chúng là gì?
Probiotics là vi khuẩn có lợi, đóng góp vào sức khỏe con người. Chúng chủ yếu bao gồm lactobacilli hoặc mycobacteria, các họ vi khuẩn lên men lactose.
Tiến sĩ Kang Hongming, một bác sĩ gia đình tại Phòng khám Shu-Tian, giải thích rằng con người đã có lịch sử tiếp xúc lâu dài với probiotics. Theo truyền thống, con người đã sử dụng và tiêu thụ sữa chua, khiến probiotics trở thành một phần không thể thiếu trong cuộc sống của họ. Một hoặc hai thế kỷ trước, mọi người bắt đầu hiểu về vi sinh vật và khám phá thêm các chủng vi khuẩn khác nhau trong sữa chua để xác định loại nào có lợi cho cơ thể con người.
Theo truyền thống, probiotics, tập trung vào sức khỏe đường tiêu hóa, có liên quan đến ý tưởng rằng vi khuẩn tốt và xấu cạnh tranh không gian trong ruột. Do đó, việc tăng số lượng probiotics làm giảm số lượng vi khuẩn gây bệnh và duy trì sự cân bằng trong hệ vi sinh vật đường ruột là điều cần thiết cho sức khỏe tốt.
Lợi ích của probiotics là gì? Probiotics có thể điều chỉnh các vấn đề sau:
Kang Hongming cho biết trong quá khứ, ở các xã hội nông thôn, trẻ em lớn lên ở nông thôn, chơi đùa trên đồng ruộng, do đó ít bị dị ứng hơn vì chúng tiếp xúc với môi trường đa dạng. Probiotics sau đó được áp dụng cho đường tiêu hóa, kích thích hệ thống miễn dịch và do đó có tác dụng điều hòa. Vì vậy, một số probiotics được bán trên thị trường đặc biệt như một chất chức năng có thể giúp cải thiện dị ứng.
Ngoài ra, một số probiotics được bán trên thị trường là "probiotics hạnh phúc". Kang Hongming giải thích rằng vì não và ruột có liên quan với nhau, một lý thuyết cho rằng ruột là bộ não thứ hai của cơ thể, với nhiều tế bào thần kinh phân bố trong đường tiêu hóa. Nếu đường tiêu hóa bị kích thích bởi probiotics, nó sẽ tiết ra serotonin, khiến mọi người cảm thấy thư giãn và hạnh phúc. Một lý thuyết khác cho rằng thông qua việc sử dụng probiotics trong đường tiêu hóa, nó giúp tăng cường các chất dẫn truyền thần kinh tăng cường tâm trạng, do đó có khả năng hỗ trợ trong việc quản lý bệnh trầm cảm.
Kang Hongming nhấn mạnh rằng probiotics là thực phẩm và chức năng của chúng là hỗ trợ cải thiện, không phải để điều trị. Ví dụ, một số probiotics tuyên bố giúp ngủ ngon và chúng có thể hỗ trợ, nhưng có nhiều khía cạnh cần xem xét khi nói đến giấc ngủ kém và nó không thể được giải quyết chỉ bằng cách tiêu thụ probiotics.
Khi nào nên dùng probiotics? Bao nhiêu lần một ngày?
Tiến sĩ Chen Wen-chao, một bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Bệnh viện Đại học Y khoa Đài Bắc, gợi ý nên dùng chúng 30 phút trước bữa ăn hoặc trong bữa ăn để trung hòa axit dạ dày và hỗ trợ hấp thụ probiotics.
Tiến sĩ Kang Hong-ming chỉ ra rằng tần suất dùng probiotics phụ thuộc vào số lượng vi khuẩn. Số lượng vi khuẩn càng cao và càng nhiều vi khuẩn sống thì một lần một ngày là đủ. Vấn đề không phải là bao nhiêu lần một ngày, mà là lượng vi khuẩn được hấp thụ. Nói chung, nên bổ sung 1 tỷ probiotics mỗi ngày và từ một phần mười đến mười lần lượng đó được coi là hợp lý.
Làm thế nào để dùng probiotics để đạt hiệu quả tối đa?
Probiotics nên được dùng với nước và nhiệt độ nước không được vượt quá 50 độ C.
Dùng chúng 30 phút trước bữa ăn hoặc trong bữa ăn giúp ruột hấp thụ probiotics.
Tiến sĩ Chen Wenzhao cho biết probiotics nên được dùng với nước; nhiệt độ nước trên 50 độ C sẽ làm cho chúng không hiệu quả. Nên tránh nước nóng vì nó sẽ giết chết vi khuẩn. Hơn nữa, probiotics dễ bị tổn thương nhất bởi axit dạ dày. Do đó, khi tiêu thụ probiotics, điều quan trọng là phải xem xét cách đảm bảo sự sống sót của chúng. Thời điểm lý tưởng là 30 phút trước bữa ăn để trung hòa axit dạ dày. Chúng có thể được dùng trong bữa ăn hoặc trước khi ăn để hỗ trợ hấp thụ.
Tiến sĩ Kang Hongming giải thích thêm rằng probiotics phải có khả năng chống lại axit dạ dày và mật. Nếu chúng bị phá hủy bởi axit mạnh của mật sau khi ăn, chúng sẽ mất hiệu quả. Do đó, các nhà sản xuất probiotics lớn phát triển mức độ chịu axit và kiềm của probiotics của họ để đảm bảo rằng các chủng không bị phá hủy bởi axit dạ dày và mật và có thể đến ruột thành công. Người tiêu dùng nên đặc biệt chú ý khi chọn probiotics và chọn các nhà sản xuất có uy tín cung cấp các chủng tốt hơn.
Kang Hong Ming cho biết hiện nay đã có probiotics chức năng, còn được gọi là probiotics cá nhân hóa. Một số nhà sản xuất trước tiên sẽ tiến hành các xét nghiệm ghép cặp trên các cá nhân. Sau khi lấy máu, họ sẽ kết hợp huyết thanh với một số chủng để xem máu của đối tượng thử nghiệm phản ứng mạnh hơn với các chủng cụ thể hay không, từ đó đạt được hiệu quả điều hòa miễn dịch tốt hơn. Phương pháp ghép cặp này cho phép sử dụng probiotics cá nhân hóa để đạt được hiệu quả cải thiện hỗ trợ đáng kể hơn.
Probiotics có thể được dùng với các chất bổ sung sức khỏe khác không?
Probiotics có thể được dùng với enzyme không? Câu trả lời của bác sĩ: Có.
Probiotics có thể được dùng với Vitamin C không? Câu trả lời của bác sĩ: Có.
Probiotics có thể được dùng với vitamin B không? Câu trả lời của bác sĩ: Có.
Kang Hongming cho biết có ít hạn chế khi bổ sung probiotics với các chất bổ sung sức khỏe khác. Hạn chế lớn nhất là liệu probiotics có thể chịu được môi trường axit và giàu choline của đường tiêu hóa hay không. Có ít hạn chế khi bổ sung với các chất bổ sung sức khỏe khác.
Không nên dùng gì với probiotics?
Dùng chúng với các loại gia vị có thể giết chết vi khuẩn, chẳng hạn như hành tây, gừng và tỏi.
Dùng chúng với nước quá nóng. Nhiệt độ nước để dùng probiotics không được vượt quá 50 độ C.
Dùng chúng với thuốc, chẳng hạn như kháng sinh.
Dùng chúng với các chất có tính axit, vì probiotics không có khả năng kháng axit và sẽ bị phá hủy.
Chen Wenzhao nhắc nhở người tiêu dùng rằng nhiều người Đài Loan sử dụng rất nhiều gia vị như hành lá, gừng và tỏi trong chế độ ăn uống của họ. Những loại gia vị này có một số đặc tính kháng khuẩn. Do đó, khi tiêu thụ nhiều hành lá, gừng và tỏi, tốt nhất nên tạm thời tránh dùng probiotics để ngăn vi khuẩn bị "giết chết một cách vô tình."
Mất bao lâu để probiotics có hiệu quả? Tôi có cần dùng chúng mỗi ngày không?
Kang Hongming cho biết khuyến nghị chung là bổ sung 1 tỷ probiotics mỗi ngày, nhưng không có giới hạn nào được đặt ra. Do đó, lượng khuyến nghị dựa trên 1 tỷ probiotics và từ một phần mười đến mười lần lượng đó là hợp lý. Quá ít thì không hiệu quả, nhưng dùng quá nhiều là không cần thiết.
Kang Hongming cho biết cá nhân ông tin rằng không cần thiết phải dùng chúng mỗi ngày. Đối với một số triệu chứng, dùng probiotics có thể giúp phục hồi nhanh hơn. Probiotics không phải là thuốc; chúng chỉ là sản phẩm bổ sung.
Ai không nên dùng probiotics? Có giới hạn độ tuổi không?
Chen Wenzhao cho biết probiotics là thực phẩm, không phải thuốc, và công chúng có thể dùng chúng một cách an toàn. Kang Hongming nhắc nhở mọi người rằng không nên dùng probiotics với kháng sinh. Nếu bạn đang dùng kháng sinh để điều trị các bệnh khác, bạn nên đợi một thời gian trước khi dùng probiotics để tránh kháng sinh giết chết vi khuẩn trong khi điều trị các bệnh khác.
Ngoài ra, một số bệnh nhân mắc hội chứng ruột ngắn (trong đó ruột bị giảm xuống còn một nửa hoặc hai phần ba) không thích hợp để dùng probiotics. Ngoài ra, nó không thích hợp cho bệnh nhân rất lớn tuổi hoặc những người có ống thông tĩnh mạch trung tâm, nhưng đây là những trường hợp hiếm gặp. Chen Wenzhao cũng nhắc nhở mọi người rằng một số loại thuốc không nên dùng với probiotics:
Về giới hạn độ tuổi, Kang Hongming cho biết, trừ khi có các nhóm miễn dịch đặc biệt thấp, người già và trẻ em có thể dùng probiotics với liều lượng giảm. Nhiều probiotics cũng có thể được dùng cho trẻ sơ sinh, nhưng liều lượng có thể thấp hơn và các chủng được chọn có thể nhẹ hơn. Ngoài ra còn có probiotics được bào chế đặc biệt cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ; các sản phẩm này thường an toàn hơn để xem xét.
Các câu hỏi thường gặp về Probiotics
Hỏi: Tôi có nên dùng probiotics vào buổi sáng hay ban đêm?Probiotics có thể được dùng vào buổi sáng hoặc ban đêm.
Hỏi: Tôi có thể dùng probiotics mỗi ngày không?
Kang Hongming tin rằng không cần phải dùng probiotics mỗi ngày. Đối với một số triệu chứng nhất định, dùng probiotics có thể giúp tăng tốc độ phục hồi.
Hỏi: Probiotics nên được dùng trước hay sau bữa ăn? Chúng có thể được dùng khi bụng đói không?
Tiến sĩ Kang Hongming cho biết không có sự đồng thuận về việc probiotics nên được dùng trước hay sau bữa ăn. Chúng có thể được dùng khi bụng đói. Tuy nhiên, Tiến sĩ Chen Wenzhao gợi ý rằng probiotics nhạy cảm nhất với axit dạ dày, vì vậy chúng có thể được dùng trong bữa ăn hoặc trước bữa ăn để hỗ trợ hấp thụ.
Hỏi: Bao lâu sau khi dùng thuốc thì tôi có thể dùng probiotics?
Tiến sĩ Chen Wenzhao cho biết việc dùng thuốc thông thường là ổn và probiotics có thể được dùng bình thường. Mọi người không cần phải lo lắng quá nhiều.
Hỏi: Ai không nên dùng probiotics?
Những người đang dùng thuốc điều trị bệnh Parkinson, thuốc ngủ, thuốc chống loạn thần hoặc kháng sinh; bệnh nhân mắc hội chứng ruột ngắn; bệnh nhân có ống thông tĩnh mạch trung tâm.
Hỏi: Mất bao lâu để probiotics có hiệu quả?
Bác sĩ phẫu thuật đường tiêu hóa Kuo Yen-liang cho biết nên theo dõi trong hai tháng. Nếu táo bón không cải thiện sau hai tháng sử dụng cùng một công thức probiotics, điều đó cho thấy cơ địa của cá nhân không đáp ứng tốt với chủng vi khuẩn này và có thể xem xét chuyển sang một sản phẩm khác.
Hỏi: Tôi có thể bổ sung probiotics thông qua chế độ ăn uống hàng ngày của mình không?
Chen Wen-chao cho biết thực phẩm lên men có chứa probiotics, nhưng những loại quá ngọt hoặc quá mặn nên được tiêu thụ ở mức độ vừa phải. Ví dụ, sữa chua quá ngọt và miso quá mặn. Tốt nhất là nên tiêu thụ sữa chua hoặc pho mát không đường càng nhiều càng tốt để có được lợi ích của vi khuẩn có lợi trong thực phẩm tốt hơn.
