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Que sont les probiotiques ? Quels sont leurs bienfaits ?

Les probiotiques sont des bactéries bénéfiques qui contribuent à la santé humaine. Ils sont principalement composés de lactobacilles ou de mycobactéries, des familles de bactéries qui fermentent le lactose.

Le Dr Kang Hongming, médecin de famille à la clinique Shu-Tian, explique que les humains ont une longue histoire de contact avec les probiotiques. Traditionnellement, les humains ont utilisé et consommé du yaourt, faisant des probiotiques une partie intégrante de leur vie. Il y a un siècle ou deux, les gens ont commencé à comprendre les micro-organismes et ont exploré davantage les différentes souches de bactéries dans le yaourt pour déterminer lesquelles étaient bénéfiques pour le corps humain.

Traditionnellement, les probiotiques, qui se concentrent sur la santé gastro-intestinale, sont associés à l'idée que les bonnes et les mauvaises bactéries se disputent l'espace dans l'intestin. Par conséquent, l'augmentation du nombre de probiotiques réduit le nombre de bactéries pathogènes, et le maintien d'un équilibre dans le microbiote intestinal est essentiel pour une bonne santé.

Quels sont les bienfaits des probiotiques ? Les probiotiques peuvent réguler les problèmes suivants :

• Soulager la diarrhée
• Réduire les ballonnements
• Améliorer la constipation
• Réguler les allergies
• Améliorer l'humeur
• Se détendre et favoriser le sommeil. 

Kang Hongming a déclaré que dans le passé, dans les sociétés rurales, les enfants grandissaient à la campagne, jouant dans les champs, et avaient donc moins d'allergies en raison de leur exposition environnementale diversifiée. Les probiotiques ont ensuite été appliqués au tractus gastro-intestinal, stimulant le système immunitaire et ayant ainsi un effet régulateur. Par conséquent, certains probiotiques spécifiquement commercialisés comme fonctionnels peuvent aider à améliorer les allergies.

De plus, certains probiotiques sont commercialisés comme des "probiotiques heureux". Kang Hongming a expliqué que, parce que le cerveau et l'intestin sont interconnectés, une théorie suggère que l'intestin est le deuxième cerveau du corps, avec de nombreux neurones répartis dans le tractus gastro-intestinal. Si le tractus gastro-intestinal est stimulé par les probiotiques, il sécrète de la sérotonine, ce qui donne aux gens une sensation de détente et de bonheur. Une autre théorie suggère que, grâce à l'utilisation de probiotiques dans le tractus gastro-intestinal, cela aide à augmenter les neurotransmetteurs qui améliorent l'humeur, aidant ainsi potentiellement à la gestion de la dépression.

Kang Hongming a souligné que les probiotiques sont des aliments, et leur fonction est d'aider à l'amélioration, et non de traiter. Par exemple, certains probiotiques prétendent aider au sommeil, et ils peuvent y contribuer, mais il y a de nombreux aspects à considérer en ce qui concerne le mauvais sommeil, et cela ne peut pas être résolu simplement en consommant des probiotiques.

Quand prendre des probiotiques ? Combien de fois par jour ?

Le Dr Chen Wen-chao, gastro-entérologue à l'hôpital universitaire de médecine de Taipei, suggère de les prendre 30 minutes avant les repas ou avec les repas pour neutraliser l'acide gastrique et faciliter l'absorption des probiotiques.

Le Dr Kang Hong-ming souligne que la fréquence de la prise de probiotiques dépend du nombre de bactéries. Un nombre de bactéries plus élevé et plus de bactéries vivantes signifient qu'une fois par jour suffit. Il ne s'agit pas de combien de fois par jour, mais de la quantité de bactéries ingérées. Généralement, il est recommandé de compléter avec 1 milliard de probiotiques par jour, et un dixième à dix fois cette quantité est considérée comme raisonnable.

Comment prendre des probiotiques pour une efficacité maximale ?

Les probiotiques doivent être pris avec de l'eau, et la température de l'eau ne doit pas dépasser 50 degrés Celsius.

Les prendre 30 minutes avant les repas ou avec les repas aide les intestins à absorber les probiotiques.

Le Dr Chen Wenzhao a déclaré que les probiotiques doivent être pris avec de l'eau ; des températures d'eau supérieures à 50 degrés Celsius les rendront inefficaces. L'eau chaude doit être évitée car elle tuera les bactéries. De plus, les probiotiques sont les plus vulnérables à l'acide gastrique. Par conséquent, lors de la consommation de probiotiques, il est crucial de considérer comment assurer leur survie. Le moment idéal est 30 minutes avant les repas pour neutraliser l'acide gastrique. Ils peuvent être pris avec les repas ou avant de manger pour faciliter l'absorption.

Le Dr Kang Hongming a en outre expliqué que les probiotiques doivent être capables de résister à l'acide gastrique et à la bile. S'ils sont détruits par l'acide fort de la bile après l'ingestion, ils perdent leur efficacité. Par conséquent, les principaux fabricants de probiotiques développent la tolérance de leurs probiotiques à l'acide et aux alcalis pour s'assurer que les souches ne sont pas détruites par l'acide gastrique et la bile et peuvent atteindre avec succès les intestins. Il est conseillé aux consommateurs de faire particulièrement attention lors du choix des probiotiques et de choisir des fabricants réputés qui fournissent de meilleures souches.

Kang Hong Ming a déclaré que des probiotiques fonctionnels, également appelés probiotiques personnalisés, sont désormais disponibles. Certains fabricants effectueront d'abord des tests d'appariement sur les individus. Après avoir prélevé du sang, ils associeront le sérum à plusieurs souches pour voir si le sang du sujet du test réagit plus fortement à des souches spécifiques, obtenant ainsi un meilleur effet de régulation immunitaire. Cette méthode d'appariement permet une utilisation personnalisée des probiotiques pour obtenir un effet d'amélioration complémentaire plus important.

Les probiotiques peuvent-ils être pris avec d'autres compléments alimentaires ?

Les probiotiques peuvent-ils être pris avec des enzymes ? Réponse du médecin : Oui.
Les probiotiques peuvent-ils être pris avec de la vitamine C ? Réponse du médecin : Oui.
Les probiotiques peuvent-ils être pris avec des vitamines B ? Réponse du médecin : Oui.

Kang Hongming déclare qu'il existe peu de restrictions sur la supplémentation en probiotiques avec d'autres compléments alimentaires. La plus grande limitation est de savoir si les probiotiques peuvent résister à l'environnement acide et riche en choline du tractus gastro-intestinal. Il existe peu de restrictions sur la supplémentation avec d'autres compléments alimentaires.

Ce qui ne doit pas être pris avec des probiotiques ?

Les prendre avec des épices qui peuvent tuer les bactéries, comme les oignons, le gingembre et l'ail.

Les prendre avec de l'eau trop chaude. La température de l'eau pour prendre des probiotiques ne doit pas dépasser 50 degrés Celsius.

Les prendre avec des médicaments, tels que des antibiotiques.

Les prendre avec des substances acides, car les probiotiques ne sont pas résistants aux acides et seront détruits.

Chen Wenzhao rappelle aux consommateurs que de nombreux Taïwanais utilisent beaucoup d'épices comme les oignons verts, le gingembre et l'ail dans leur alimentation. Ces épices ont certaines propriétés antibactériennes. Par conséquent, lors de la consommation de beaucoup d'oignons verts, de gingembre et d'ail, il est préférable d'éviter temporairement de prendre des probiotiques pour empêcher les bactéries d'être "accidentellement tuées."

Combien de temps faut-il pour que les probiotiques soient efficaces ? Dois-je les prendre tous les jours ?

Kang Hongming dit que la recommandation générale est de compléter avec 1 milliard de probiotiques par jour, mais il n'y a pas de limite fixée. Par conséquent, l'apport recommandé est basé sur 1 milliard de probiotiques, et un dixième à dix fois cette quantité est raisonnable. Trop peu est inefficace, mais une consommation excessive est inutile.

Kang Hongming dit qu'il croit personnellement qu'il n'est pas nécessaire de les prendre tous les jours. Pour certains symptômes, la prise de probiotiques peut aider à une récupération plus rapide. Les probiotiques ne sont pas des médicaments ; ce ne sont que des produits complémentaires.

Qui ne devrait pas prendre de probiotiques ? Y a-t-il des restrictions d'âge ?

Chen Wenzhao déclare que les probiotiques sont des aliments, pas des médicaments, et le grand public peut les prendre en toute sécurité. Kang Hongming rappelle à tout le monde que les probiotiques ne doivent pas être pris avec des antibiotiques. Si vous prenez des antibiotiques pour d'autres maladies, vous devez attendre un certain temps avant de prendre des probiotiques pour éviter que les antibiotiques ne tuent les bactéries tout en traitant d'autres maladies.

De plus, certains patients atteints du syndrome de l'intestin court (où les intestins sont réduits de moitié ou des deux tiers) ne sont pas adaptés à la prise de probiotiques. De plus, cela ne convient pas aux patients très âgés ou à ceux qui ont des cathéters veineux centraux, mais ce sont des cas rares. Chen Wenzhao rappelle également à tout le monde que plusieurs médicaments ne doivent pas être pris avec des probiotiques :

• Médicaments contre la maladie de Parkinson
• Somnifères
• Médicaments antipsychotiques

En ce qui concerne les restrictions d'âge, Kang Hongming dit que, sauf s'il existe des groupes particulièrement à faible immunité, les personnes âgées et les enfants peuvent utiliser des probiotiques à des doses réduites. De nombreux probiotiques peuvent également être pris par les nourrissons, mais la posologie peut être plus faible et les souches choisies peuvent être plus douces. Il existe également des probiotiques spécialement formulés pour les nourrissons et les jeunes enfants ; ces produits sont généralement plus sûrs à considérer.

Foire aux questions sur les probiotiques

Q : Dois-je prendre des probiotiques le matin ou le soir ?Les probiotiques peuvent être pris le matin ou le soir.

Q : Puis-je prendre des probiotiques tous les jours ?

Kang Hongming estime que les probiotiques n'ont pas besoin d'être pris tous les jours. Pour certains symptômes, la prise de probiotiques peut aider à accélérer la récupération.

Q : Les probiotiques doivent-ils être pris avant ou après les repas ? Peuvent-ils être pris à jeun ?

Le Dr Kang Hongming déclare qu'il n'y a pas de consensus sur la question de savoir si les probiotiques doivent être pris avant ou après les repas. Ils peuvent être pris à jeun. Cependant, le Dr Chen Wenzhao suggère que les probiotiques sont les plus sensibles à l'acide gastrique, ils peuvent donc être pris avec les repas ou avant les repas pour faciliter l'absorption.

Q : Combien de temps après avoir pris des médicaments puis-je prendre des probiotiques ?

Le Dr Chen Wenzhao dit que la prise de médicaments réguliers est généralement correcte, et les probiotiques peuvent être pris normalement. Les gens n'ont pas besoin de trop s'inquiéter.

Q : Qui ne devrait pas prendre de probiotiques ?

Ceux qui prennent des médicaments contre la maladie de Parkinson, des somnifères, des antipsychotiques ou des antibiotiques ; les patients atteints du syndrome de l'intestin court ; les patients ayant des cathéters veineux centraux.

Q : Combien de temps faut-il pour que les probiotiques soient efficaces ?

Le chirurgien gastro-intestinal Kuo Yen-liang a déclaré qu'une période d'observation de deux mois est recommandée. Si la constipation ne s'améliore pas après deux mois d'utilisation de la même formule de probiotiques, cela indique que la constitution de l'individu ne répond pas bien à cette souche de bactéries, et il peut être envisagé de passer à un autre produit.

Q : Puis-je compléter les probiotiques par mon alimentation quotidienne ?

Chen Wen-chao a déclaré que les aliments fermentés contiennent des probiotiques, mais ceux qui sont trop sucrés ou trop salés doivent être consommés avec modération. Par exemple, le yaourt est trop sucré et le miso est trop salé. Il est préférable de consommer autant que possible du yaourt ou du fromage non sucré pour mieux obtenir les bienfaits des bactéries bénéfiques présentes dans les aliments.