2025-11-22
โปรไบโอติกคืออะไร? มีประโยชน์อย่างไร?
โปรไบโอติกคือแบคทีเรียชนิดดีที่มีส่วนช่วยในสุขภาพของมนุษย์ ส่วนใหญ่ประกอบด้วยแลคโตบาซิลลัสหรือไมโคแบคทีเรีย ซึ่งเป็นแบคทีเรียในกลุ่มที่หมักแลคโตส
ดร.คัง หงหมิง แพทย์เวชปฏิบัติทั่วไปจากคลินิก Shu-Tian อธิบายว่ามนุษย์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการสัมผัสกับโปรไบโอติก ในอดีตมนุษย์ใช้และบริโภคโยเกิร์ต ทำให้โปรไบโอติกเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต พวกเขาเริ่มเข้าใจจุลินทรีย์เมื่อหนึ่งหรือสองศตวรรษก่อน และได้สำรวจสายพันธุ์แบคทีเรียต่างๆ ในโยเกิร์ตเพิ่มเติมเพื่อพิจารณาว่าชนิดใดมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์
ตามธรรมเนียมแล้ว โปรไบโอติก ซึ่งเน้นที่สุขภาพทางเดินอาหาร เกี่ยวข้องกับแนวคิดที่ว่าแบคทีเรียชนิดดีและไม่ดีแข่งขันกันในลำไส้ ดังนั้น การเพิ่มจำนวนโปรไบโอติกจะช่วยลดจำนวนแบคทีเรียก่อโรค และการรักษาสมดุลในจุลชีพในลำไส้เป็นสิ่งสำคัญสำหรับสุขภาพที่ดี
โปรไบโอติกมีประโยชน์อย่างไร? โปรไบโอติกสามารถควบคุมปัญหาดังต่อไปนี้:
คัง หงหมิงกล่าวว่าในอดีต ในสังคมชนบท เด็กๆ เติบโตในชนบท เล่นในทุ่งนา ดังนั้นจึงมีอาการแพ้น้อยลงเนื่องจากการสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมที่หลากหลาย ต่อมาโปรไบโอติกถูกนำไปใช้กับระบบทางเดินอาหาร กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน จึงมีผลในการควบคุม ดังนั้น โปรไบโอติกบางชนิดที่วางตลาดโดยเฉพาะว่าเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสามารถช่วยปรับปรุงอาการแพ้ได้
นอกจากนี้ โปรไบโอติกบางชนิดยังถูกวางตลาดในชื่อ "โปรไบโอติกแห่งความสุข" คัง หงหมิงอธิบายว่าเนื่องจากสมองและลำไส้เชื่อมต่อกัน ทฤษฎีหนึ่งกล่าวว่าลำไส้เป็นสมองที่สองของร่างกาย โดยมีเซลล์ประสาทจำนวนมากกระจายอยู่ในระบบทางเดินอาหาร หากระบบทางเดินอาหารถูกกระตุ้นด้วยโปรไบโอติก จะหลั่งสารเซโรโทนิน ทำให้ผู้คนรู้สึกผ่อนคลายและมีความสุข ทฤษฎีอื่นกล่าวว่าการใช้โปรไบโอติกในระบบทางเดินอาหารช่วยเพิ่มสารสื่อประสาทที่ช่วยเพิ่มอารมณ์ จึงอาจช่วยในการจัดการภาวะซึมเศร้าได้
คัง หงหมิงเน้นย้ำว่าโปรไบโอติกเป็นอาหาร และหน้าที่ของมันคือช่วยในการปรับปรุง ไม่ใช่รักษา ตัวอย่างเช่น โปรไบโอติกบางชนิดอ้างว่าช่วยในการนอนหลับ และอาจช่วยได้ แต่มีหลายแง่มุมที่ต้องพิจารณาเมื่อพูดถึงการนอนหลับที่ไม่ดี และไม่สามารถแก้ไขได้เพียงแค่การบริโภคโปรไบโอติก
ควรรับประทานโปรไบโอติกเมื่อใด? วันละกี่ครั้ง?
ดร.เฉิน เหวินเฉา แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านระบบทางเดินอาหารจากโรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์ไทเป แนะนำให้รับประทานก่อนอาหาร 30 นาที หรือพร้อมอาหาร เพื่อลดกรดในกระเพาะอาหารและช่วยในการดูดซึมโปรไบโอติก
ดร.คัง หงหมิงชี้ให้เห็นว่าความถี่ในการรับประทานโปรไบโอติกขึ้นอยู่กับจำนวนแบคทีเรีย จำนวนแบคทีเรียที่สูงขึ้นและแบคทีเรียที่มีชีวิตมากขึ้นหมายความว่าวันละครั้งก็เพียงพอแล้ว ไม่ใช่เรื่องของจำนวนครั้งต่อวัน แต่เป็นเรื่องของปริมาณแบคทีเรียที่ได้รับ โดยทั่วไปแนะนำให้เสริมโปรไบโอติก 1 พันล้านตัวต่อวัน และถือว่าเหมาะสมหากได้รับในปริมาณหนึ่งในสิบถึงสิบเท่าของปริมาณนั้น
วิธีรับประทานโปรไบโอติกเพื่อให้ได้ผลลัพธ์สูงสุด?
ควรรับประทานโปรไบโอติกกับน้ำ และอุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 50 องศาเซลเซียส
การรับประทานก่อนอาหาร 30 นาที หรือพร้อมอาหารช่วยให้ลำไส้ดูดซึมโปรไบโอติกได้
ดร.เฉิน เหวินเจา กล่าวว่าควรรับประทานโปรไบโอติกกับน้ำ อุณหภูมิน้ำที่สูงกว่า 50 องศาเซลเซียสจะทำให้โปรไบโอติกไม่ได้ผล ควรหลีกเลี่ยงน้ำร้อนเพราะจะฆ่าแบคทีเรีย นอกจากนี้ โปรไบโอติกมีความอ่อนไหวต่อกรดในกระเพาะอาหารมากที่สุด ดังนั้น เมื่อบริโภคโปรไบโอติก สิ่งสำคัญคือต้องพิจารณาว่าจะทำอย่างไรเพื่อให้แน่ใจว่าโปรไบโอติกจะอยู่รอดได้ เวลาที่เหมาะสมคือ 30 นาทีก่อนอาหารเพื่อลดกรดในกระเพาะอาหาร สามารถรับประทานพร้อมอาหารหรือก่อนรับประทานอาหารเพื่อช่วยในการดูดซึม
ดร.คัง หงหมิงอธิบายเพิ่มเติมว่าโปรไบโอติกต้องสามารถทนต่อกรดในกระเพาะอาหารและน้ำดีได้ หากถูกทำลายด้วยกรดที่รุนแรงของน้ำดีหลังจากการบริโภค จะสูญเสียประสิทธิภาพ ดังนั้น ผู้ผลิตโปรไบโอติกรายใหญ่จึงพัฒนาความทนทานต่อกรดและด่างของโปรไบโอติกเพื่อให้แน่ใจว่าสายพันธุ์จะไม่ถูกทำลายด้วยกรดในกระเพาะอาหารและน้ำดี และสามารถเข้าสู่ลำไส้ได้สำเร็จ ผู้บริโภคควรให้ความสนใจเป็นพิเศษเมื่อเลือกโปรไบโอติก และเลือกผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงซึ่งให้สายพันธุ์ที่ดีกว่า
คัง หงหมิงกล่าวว่าขณะนี้มีโปรไบโอติกชนิดเสริมอาหาร หรือที่เรียกว่าโปรไบโอติกเฉพาะบุคคล ผู้ผลิตบางรายจะทำการทดสอบการจับคู่กับแต่ละบุคคลก่อน หลังจากเจาะเลือดแล้ว พวกเขาจะจับคู่ซีรั่มกับสายพันธุ์ต่างๆ เพื่อดูว่าเลือดของผู้เข้ารับการทดสอบทำปฏิกิริยาต่อสายพันธุ์ใดๆ ได้ดีกว่า ซึ่งจะช่วยให้เกิดผลในการควบคุมภูมิคุ้มกันที่ดีขึ้น วิธีการจับคู่นี้ช่วยให้สามารถใช้โปรไบโอติกแบบเฉพาะบุคคลเพื่อให้ได้ผลในการปรับปรุงเสริมที่สำคัญกว่า
สามารถรับประทานโปรไบโอติกกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่นๆ ได้หรือไม่?
สามารถรับประทานโปรไบโอติกกับเอนไซม์ได้หรือไม่? คำตอบของแพทย์: ได้
สามารถรับประทานโปรไบโอติกกับวิตามินซีได้หรือไม่? คำตอบของแพทย์: ได้
สามารถรับประทานโปรไบโอติกกับวิตามินบีได้หรือไม่? คำตอบของแพทย์: ได้
คัง หงหมิงกล่าวว่ามีข้อจำกัดน้อยมากในการเสริมโปรไบโอติกกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่นๆ ข้อจำกัดที่ใหญ่ที่สุดคือโปรไบโอติกสามารถทนต่อสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดและมีโคลีนสูงของระบบทางเดินอาหารได้หรือไม่ มีข้อจำกัดน้อยมากในการเสริมกับผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่นๆ
สิ่งที่ไม่ควรรับประทานร่วมกับโปรไบโอติก?
การรับประทานร่วมกับเครื่องเทศที่สามารถฆ่าแบคทีเรียได้ เช่น หัวหอม ขิง และกระเทียม
การรับประทานร่วมกับน้ำที่มีอุณหภูมิสูงเกินไป อุณหภูมิน้ำสำหรับรับประทานโปรไบโอติกไม่ควรเกิน 50 องศาเซลเซียส
การรับประทานร่วมกับยา เช่น ยาปฏิชีวนะ
การรับประทานร่วมกับสารที่เป็นกรด เนื่องจากโปรไบโอติกไม่ทนต่อกรดและจะถูกทำลาย
เฉิน เหวินเจาเตือนผู้บริโภคว่าชาวไต้หวันจำนวนมากใช้เครื่องเทศจำนวนมาก เช่น ต้นหอม ขิง และกระเทียมในอาหารของพวกเขา เครื่องเทศเหล่านี้มีคุณสมบัติในการต้านเชื้อแบคทีเรียบางอย่าง ดังนั้น เมื่อบริโภคต้นหอม ขิง และกระเทียมจำนวนมาก ควรหลีกเลี่ยงการรับประทานโปรไบโอติกชั่วคราวเพื่อป้องกันไม่ให้แบคทีเรียถูก "ฆ่าโดยไม่ได้ตั้งใจ"
โปรไบโอติกใช้เวลานานแค่ไหนจึงจะมีผล? ฉันต้องรับประทานทุกวันหรือไม่?
คัง หงหมิงกล่าวว่าคำแนะนำทั่วไปคือการเสริมโปรไบโอติก 1 พันล้านตัวต่อวัน แต่ไม่มีข้อจำกัดที่แน่นอน ดังนั้น ปริมาณที่แนะนำจึงขึ้นอยู่กับโปรไบโอติก 1 พันล้านตัว และปริมาณหนึ่งในสิบถึงสิบเท่าของปริมาณนั้นถือว่าเหมาะสม น้อยเกินไปไม่ได้ผล แต่การบริโภคมากเกินไปก็ไม่จำเป็น
คัง หงหมิงกล่าวว่าส่วนตัวเขาเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องรับประทานทุกวัน สำหรับอาการบางอย่าง การรับประทานโปรไบโอติกอาจช่วยให้ฟื้นตัวได้เร็วขึ้น โปรไบโอติกไม่ใช่ยา เป็นเพียงผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเท่านั้น
ใครไม่ควรรับประทานโปรไบโอติก? มีข้อจำกัดด้านอายุหรือไม่?
เฉิน เหวินเจา กล่าวว่าโปรไบโอติกเป็นอาหาร ไม่ใช่ยา และประชาชนทั่วไปสามารถรับประทานได้อย่างปลอดภัย คัง หงหมิงเตือนทุกคนว่าไม่ควรรับประทานโปรไบโอติกกับยาปฏิชีวนะ หากคุณกำลังใช้ยาปฏิชีวนะสำหรับโรคอื่นๆ คุณควรรอสักครู่ก่อนรับประทานโปรไบโอติก เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้ยาปฏิชีวนะฆ่าแบคทีเรียในขณะที่รักษาโรคอื่นๆ
นอกจากนี้ ผู้ป่วยบางรายที่มีกลุ่มอาการลำไส้สั้น (ที่ลำไส้ลดลงเหลือครึ่งหนึ่งหรือสองในสาม) ไม่เหมาะที่จะรับประทานโปรไบโอติก นอกจากนี้ ยังไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยสูงอายุมากหรือผู้ที่มีสายสวนหลอดเลือดดำส่วนกลาง แต่เป็นกรณีที่หายาก เฉิน เหวินเจา ยังเตือนทุกคนว่าไม่ควรรับประทานยาหลายชนิดร่วมกับโปรไบโอติก:
เกี่ยวกับข้อจำกัดด้านอายุ คัง หงหมิงกล่าวว่าเว้นแต่จะมีกลุ่มที่มีภูมิคุ้มกันต่ำเป็นพิเศษ ผู้สูงอายุและเด็กสามารถใช้โปรไบโอติกในปริมาณที่ลดลงได้ โปรไบโอติกหลายชนิดยังสามารถรับประทานได้โดยทารก แต่ปริมาณอาจน้อยกว่า และสายพันธุ์ที่เลือกอาจอ่อนโยนกว่า นอกจากนี้ยังมีโปรไบโอติกที่คิดค้นขึ้นโดยเฉพาะสำหรับทารกและเด็กเล็ก ผลิตภัณฑ์เหล่านี้โดยทั่วไปมีความปลอดภัยกว่าที่จะพิจารณา
คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับโปรไบโอติก
ถาม: ฉันควรรับประทานโปรไบโอติกในตอนเช้าหรือตอนกลางคืนโปรไบโอติกสามารถรับประทานได้ในตอนเช้าหรือตอนกลางคืน
ถาม: ฉันสามารถรับประทานโปรไบโอติกได้ทุกวันหรือไม่
คัง หงหมิงเชื่อว่าไม่จำเป็นต้องรับประทานโปรไบโอติกทุกวัน สำหรับอาการบางอย่าง การรับประทานโปรไบโอติกอาจช่วยเร่งการฟื้นตัว
ถาม: ควรรับประทานโปรไบโอติกก่อนหรือหลังอาหาร? สามารถรับประทานขณะท้องว่างได้หรือไม่
ดร.คัง หงหมิงกล่าวว่าไม่มีฉันทามติว่าควรรับประทานโปรไบโอติกก่อนหรือหลังอาหาร สามารถรับประทานขณะท้องว่างได้ อย่างไรก็ตาม ดร.เฉิน เหวินเจาแนะนำว่าโปรไบโอติกมีความไวต่อกรดในกระเพาะอาหารมากที่สุด ดังนั้นจึงสามารถรับประทานพร้อมอาหารหรือก่อนอาหารเพื่อช่วยในการดูดซึม
ถาม: ฉันสามารถรับประทานโปรไบโอติกได้นานแค่ไหนหลังจากรับประทานยา
ดร.เฉิน เหวินเจา กล่าวว่าการรับประทานยาเป็นประจำโดยทั่วไปถือว่าใช้ได้ และสามารถรับประทานโปรไบโอติกได้ตามปกติ ผู้คนไม่จำเป็นต้องกังวลมากเกินไป
ถาม: ใครไม่ควรรับประทานโปรไบโอติก
ผู้ที่รับประทานยาโรคพาร์กินสัน ยานอนหลับ ยาต้านโรคจิต หรือยาปฏิชีวนะ ผู้ป่วยที่มีกลุ่มอาการลำไส้สั้น ผู้ป่วยที่มีสายสวนหลอดเลือดดำส่วนกลาง
ถาม: โปรไบโอติกใช้เวลานานแค่ไหนจึงจะมีผล
ศัลยแพทย์ระบบทางเดินอาหาร กัว เยนเหลียง กล่าวว่าแนะนำให้สังเกตอาการเป็นเวลาสองเดือน หากอาการท้องผูกไม่ดีขึ้นหลังจากใช้สูตรโปรไบโอติกเดียวกันเป็นเวลาสองเดือน แสดงว่าร่างกายของแต่ละบุคคลไม่ตอบสนองต่อแบคทีเรียสายพันธุ์นี้ได้ดี และอาจพิจารณาเปลี่ยนไปใช้ผลิตภัณฑ์อื่น
ถาม: ฉันสามารถเสริมโปรไบโอติกผ่านอาหารประจำวันของฉันได้หรือไม่
เฉิน เหวินเฉา กล่าวว่าอาหารหมักดองมีโปรไบโอติก แต่ควรบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะสำหรับอาหารที่มีรสหวานหรือเค็มเกินไป ตัวอย่างเช่น โยเกิร์ตหวานเกินไปและมิโซะเค็มเกินไป ควรบริโภคโยเกิร์ตที่ไม่ใส่น้ำตาลหรือชีสให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ได้รับประโยชน์จากแบคทีเรียชนิดดีในอาหารได้ดีขึ้น
